皆さんこんにちは！営業サポートの藤井です
最近、話題になっている生ドーナツ。
ずっと気になっていたのですが都内にあるイメージで
なかなか行けず…
休みの日にぶらぶら買い物をしていたら
ついに出会うことが出来ました！
ＵＮＩ ＤＯＵＮＵＴＳ (ユニドーナツ)
横浜発祥の生ドーナツ専門店。
近年、フードロスが深刻化している野菜。
野菜には〝大きさ・傷・糖度〟などの様々な指標に基準が
設けられおり、規格外となったものは破棄されてしまいます。
そんな問題に取り組むべく、破棄されてしまう規格外の
カボチャを使ってオリジナルスイーツを開発したそうです。
さっそく買ってみました！
私が食べたのは店員さんオススメのホイップです♪
カボチャはどこに入っているの～？と思いますが
生地に練りこまれているそうです。
甘すぎるのかな？と思いましたが
生地はカボチャの自然の甘さと軽いホイップでペロリでした！
店内がかわいいオレンジだったのは
カボチャ色のオレンジなのかな？と思ったりしました♪
生ドーナツの生ってなにが生なの？
ずっと疑問でした。（笑）
生地が生なのか、生クリームの生なのか…
調べてみました！
一般的なドーナツはベーキングパウダーを使用して作られ、
中温の油でじっくり揚げるそうです。
生ドーナツはイーストを使用して作られ
高温で短時間揚げていて
表面はサクサク、中はしっとりとした食感に仕上がりに！
クリームが「生」の状態で入っていることからも
由来の一部でもあるそうです！
たくさんの種類がありました
とっても迷ってしまいますよね！
初めてだったので冒険できなかったですが
次はたくさん買っていろいろな味を楽しみたいです♪
是非皆さんも、吉祥寺行った際は食べてみてくださいね！
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